środa, 6 kwietnia 2011

wiosna idzie! kotlety pestkowo-kalafiorowe i sos z boczniaków



Intensywny tryb życia ostatnio mnie pochłania - spotkania, filmy, rozmowy ze znajomymi, spacery, robienie zdjęć, skłoterskie problemy. Wiosna pomaga poczuć się lepiej, mieć świadomość jakiegoś kierunku, a jeśli nawet nie kierunku, to daje poczucie, że niedługo będzie ciepło, że coś się zmieni, można będzie przesiadywać nad rzeką z bezalkoholowym piwkiem albo sokiem, pojawią się sezonowe owoce, zachody słońca, zapach ziemi i trawy...Palny na jesień się krystalizują, ale są odległe, bo liście najpierw muszą zzielenieć, żeby mogły opaść.
Na razie wiosna i lato na starych śmieciach.

Kotlety pestkowo-kalafiorowe ( wychodzi ich multum)

1 nieduży kalafior
1 duża cebula
200g słonecznika
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki płatków owsianych ( lu8b więcej)
1 marchewka
puszka białej fasoli
bułka tarta
majeranek, pieprz ziołowy, gomasio

Wykonujemy szybki miks warzyw ze słonecznikiem, zagęszczamy płatkami i ewentualnie bułką, formujemy, smażymy na jasny brąz.

Sos ( gulasz ) z boczniaków

tacka boczniaków
olej
cebula
mleko sojowe
mąka
szaławia, tymianek, pieprz ziołowy, sól

Cebulę i boczniaki pociąć na paski i podsmażyć na dużej ilości oleju. Dolać szklanke wody, dosolić, poddusić. Zagęścić łyżką mąki i dolać 2-3 łyżki mleka sojowego. Doprawić ziołami, poddusić często mieszając około 10 minut.


8 komentarzy:

  1. Wiosna pełną gębą ;) U mnie boczniaki na bocznym torze, więc w końcu muszę spróbować! Welcome back btw ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kalafior surowy czy podgotować ?

    OdpowiedzUsuń
  3. Podgotować, łatwiej się zmiksuje:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny zestaw obiadowy :) fajnie że te kotlecie takie super odzywcze - warzywa, pestki, fasola yeah! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają bardzo kuszącą. Muszę ich spróbować.

    OdpowiedzUsuń
  6. a ostatnio Mąż mówił, że ma ochotę na coś z boczniaków - z nieba mi spadłaś z tym przepisem! dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Za mną chodzą jakieś kotlety, tylko nie mogę się zdecydować z czego ;-) Chciałąm zrobić cebulowe ale cebuli mam za mało.
    Twoje wyglądają super i gdyby nie to że skończył mi się słonecznik, nie mam też kalafiora ani brokuła, to już bym je zrobiła :)

    OdpowiedzUsuń

Kochane i kochani, bardzo proszę o podpisywanie się imieniem lub ksywą pod komentarzami. Jest ich sporo, i czułabym się lepiej wiedząc, kto pisze oraz czy kolejny/a "anonimowy" to wciąż ta sama osoba, czy może już inna. Dziękuję:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...